Consejos de seguridad alimentaria en días calurosos
Una organización de salud pública cuya misión es prevenir la enfermedad y la muerte por patógenos transmitidos por los alimentos, Stop...
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Auroquim
7 may 20182 Min. de lectura
Los retiros de alimentos debido a alérgenos no declarados duplican más de una década
La cantidad de retiros de productos alimenticios ha aumentado significativamente en las últimas décadas. Un informe publicado por el...
Karen Brimmer
4 may 20182 Min. de lectura
Innovando con estándares orgánicos en mente
Atrayendo a los compradores de ingredientes limpios Si bien el mercado minorista de alimentos, sigue siendo un entorno difícil, todavía...
Tara Fitzpatrick
23 abr 20182 Min. de lectura
El auge del flexitarianismo
Cierre los ojos e imagine a un cliente que exige opciones basadas en plantas en su menú. ¿Viste a un hippie que viste cáñamo y parece...
Auroquim
20 abr 20182 Min. de lectura
Comprendiendo a los consumidores del mañana, Generación Z
Eche un vistazo a la culfra, actitud y el comportamiento en torno a los hábitos alimenticios de los consumidores entre las edades de 8 y...
Mark Hamstra
18 abr 20182 Min. de lectura
Los alimentos fermentados podrían ser el súper alimento del 2018
Se espera que los alimentos fermentados como la kombucha, el yogurt, el kéfir, el chucrut, el tempeh, el kimchi y el miso sean el grupo...
Aimee Lutkin
13 abr 20182 Min. de lectura
Hacer pan tostado es la forma más fácil de combatir el desperdicio de alimentos
24 millones de rebanadas de pan terminan en la basura porque se pone mohoso o rancio antes de que se convierta en una comida, según The...
Cathy Siegner
11 abr 20182 Min. de lectura
La Generación Z ve la comida como una forma de autoexpresión
Un informe reciente de The NPD Group describe a los consumidores de la Generación Z como "un mercado individualista que abarca la...
Cathy Siegner
9 abr 20183 Min. de lectura
6 grandes tendencias alimentarias para tener en la mira este 2018
La demanda de los consumidores por ingredientes saludables, perfiles de sabor complejos y ofertas ambientalmente sustentables moldeó en...
Food Insight
6 abr 20183 Min. de lectura
Evaluando las tendencias de compras en línea de comestibles
Hace solo unos años, las compras de alimentos en línea parecían ser un concepto relativamente nuevo. Sin embargo, ciertamente está...
Deanna Pogorelc
4 abr 20182 Min. de lectura
Destacando en el estante: 3 marcas explican su enfoque al nuevo empaque
Más consumidores interesados Más dinero de inversión. Más formas de vender. Más competencia. Estas condiciones establecen el escenario...
Auroquim
28 mar 20185 Min. de lectura
Carbohidratos alternativos brindan nuevas oportunidades para la nutrición deportiva
¿Cubren sus necesidades fisiológicas específicas los productos deportivos de consumo masivo actuales? En este artículo, Klaudia Volmer,...
Auroquim
26 mar 20183 Min. de lectura
9 alimentos que no debes meter al refrigerador
Existe la creencia de que el lugar ideal para guardar los alimentos es el refrigerador, no obstante, no todo todo lo que comemos se...
Auroquim
23 mar 20181 Min. de lectura
La mayoría de los consumidores comprará comestibles en línea para 2024
El setenta por ciento de los consumidores comprará regularmente productos envasados para el consumidor en línea dentro de cinco a siete...
Auroquim
21 mar 20183 Min. de lectura
12 tendencias sustentables para la industria de Alimentos y Bebidas
Dado que los consumidores demandan ingredientes, productos y combinaciones de alimentos que brinden beneficios físicos o emocionales....
Guillermo Dufranc
19 mar 20182 Min. de lectura
La snackificación del packaging
La tendencia hacia la salud y el bienestar ha impulsado la innovación en empaques en productos como leches saborizadas, queso, carne...
Auroquim
16 mar 20182 Min. de lectura
Habanero, tocino y mil islas: Los favoritos
¿Cómo pueden los alimentos brindar nuevas sensaciones de sabor al consumidor? “Actualmente, las marcas buscan ser un aliado de la cocina...
Fernando Guevara
14 mar 20182 Min. de lectura
Datos que debes conocer sobre la zanahoria
La zanahoria es uno de los vegetales más populares. La gente la come cocida, caliente, fría o como un simple snack. Sin embargo, también...
Auroquim
12 mar 20182 Min. de lectura
El gran problema del desperdicio de alimentos y como combatirlo
El desperdicio de alimentos equivale a grandes pérdidas ambientales, de sustetabilidad y financieras. Cuando los alimentos no utilizados...
Auroquim
9 mar 20183 Min. de lectura
Perfiles de cinco generaciones de compradores de alimentos
Las tasas de natalidad están disminuyendo, la población está envejeciendo y, por primera vez, cinco generaciones distintas de compradores...
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