¿Súper confundido con los Súper Alimentos? Un consumidor informado es un consumidor saludable
A menos que hayamos estado viviendo en una cueva, durante los últimos años hemos sido bombardeados con noticias sobre “súper alimentos”....
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Anthony Flood
29 sept 20172 Min. de lectura
Gestionando las alergias alimentarias en el trabajo
Si tienes la suerte de trabajar en un ambiente donde se comparte la comida, se llega a disfrutar de los momentos de diversión y aplausos...
Mike Geraghty
27 sept 20172 Min. de lectura
¿Por qué los ingredientes simples no siempre son tan simples?
Apenas el año pasado el Departamento de Agricultura del Estado de Nueva York, identificó altos niveles de plomo en cúrcuma molida que fue...
Auroquim
25 sept 20172 Min. de lectura
¿Qué comen los Millenials y Baby Boomers? dos generaciones más similares de lo que pensamos
En estos días, los Millennials reciben toda la atención. Pero no olvidemos sobre Boomers. Ellos constituyen una gran parte de la...
Anthony Flood
20 sept 20172 Min. de lectura
Mitos sobre las alergias alimentarias
¿Tiene usted o conoce a alguien que tiene una alergia alimentaria? Lo más probable es que si. Las alergias alimentarias afectan a unos 15...
Auroquim
18 sept 20172 Min. de lectura
Alimentos fermentados y salud mental
Los alimentos fermentados se estudian cada vez más, por los efectos potenciales que tienen sobre la salud. ¿Pueden ayudarnos a estar...
Auroquim
15 sept 20171 Min. de lectura
Dos de cada tres consumidores están de acuerdo que comer bien, tiene un impacto en el bienestar emoc
Con el auge de los súper alimentos y tendencias en salud integral, parece que los canadienses están tomando un nuevo enfoque hacia la...
Auroquim
13 sept 20172 Min. de lectura
La mitad de los consumidores buscan vitaminas y minerales como uno de los atributos funcionales en b
Una nueva investigación de Mintel revela que cada vez más consumidores están a la caza de las bebidas funcionales que apoyan sus estilos...
Auroquim
11 sept 20172 Min. de lectura
Cacahuates pueden mejorar la salud cardiovascular
Un estudio publicado en The Journal of Nutrition sugiere que los cacahuates pueden disminuir el riesgo de diabetes y enfermedad...
Elaine Watson
8 sept 20172 Min. de lectura
No hay pruebas que una dieta libre de gluten (Gluten free) mejore tu salud, si no, que la puede empe
La eliminación del gluten en la dieta es únicamente esencial para el 1% de la población con enfermedad celiaca. Pero los consumidores lo...
Steve Morris
6 sept 20172 Min. de lectura
Encabezados negativos que impactan el futuro del dióxido de titanio
El dióxido de titanio (TiO2) es el principal pigmento blanco utilizado ampliamente en muchos productos alimenticios envasados, incluyendo...
Auroquim
4 sept 20176 Min. de lectura
¿Tu cocina pasaría una inspección de seguridad alimentaria?
Los restaurantes deben pasar las inspecciones regulares de seguridad alimentaria para permanecer abiertos. ¿Sería tu cocina capaz de...
Marcela Ramírez
1 sept 20172 Min. de lectura
Desarrollo de bebida probiótica a base de aguamiel.
La bebida fue desarrollada por especialistas del laboratorio de Biotecnología de Alimentos de la Universidad Autónoma de Puebla. El...
Marcela Ramírez
30 ago 20172 Min. de lectura
Los probióticos podrían mejorar el estado de ánimo.
Los probióticos podrían mejorar el estado de ánimo. Una nueva investigación explora el papel de los probióticos y el eje...
Sue Ann Mcavoy
28 ago 20172 Min. de lectura
El incremento de los colores orgánicos certificados
El interés de los consumidores de todo el mundo en alimentos orgánicos, ha estado aumentando continuamente. Originarios de los pasillos...
Auroquim
25 ago 20171 Min. de lectura
Las madres saben mejor: cómo las mamás están influyendo en la industria de alimentos y bebidas
Las madres llevan varios sombreros. Ella es la financiera del hogar hogar; ella está comprando los alimentos para varias personas. Las...
Auroquim
23 ago 20172 Min. de lectura
La construcción de su plan HACCP con los 7 principios
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control ( HACCP ) es un sistema diseñado para identificar y prevenir los riesgos de seguridad...
Victor Martino
18 ago 20172 Min. de lectura
Bocadillos, la nueva comida
Es hora de que la industria de alimentos y comestibles para repensar y redefinir la definición de aperitivos y bocadillos. El Diccionario...
Mike Geraghty
16 ago 20172 Min. de lectura
La humanización de las mascotas
En la actualidad la gente hace todo por sus mascotas. Y si bien la “humanización” de nuestras mascotas no es exactamente una tendencia...
Maricel Solana
14 ago 20172 Min. de lectura
Azul y Verde Naturales como estrategia para lácteos
De acuerdo a la investigación realizada por Sensient a principios de año, los consumidores están más preocupados por los colores...
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