Orgánico vs. Natural: Decodificando las opciones de color
Hoy en día, el vínculo entre la salud alimentaria, la salud ambiental y nuestra salud está motivando el interés del consumidor en las...
top of page
Buscar
Sue Ann Mcavoy
8 ene 20182 Min. de lectura
La FDA aprueba el carbonato de calcio como aditivo de color
Anunciado en el Registro Federal el 7 de noviembre de 2017, el carbonato de calcio fue aprobado como un aditivo de color exento de...
Auroquim
11 dic 20172 Min. de lectura
El beneficio de una mayor cooperación entre los reguladores globales de colores
Un nuevo estudio publicado por EurekAlert! sugiere que las empresas y los consumidores de la Unión Europea y Estados Unidos tienen mucho...
Melissa Joy
11 oct 20173 Min. de lectura
El Factor Umami: 4 Hechos sorprendentes sobre el glutamato monosódico
No toda la información en la web es precisa o basada en la ciencia. El blog Food Insight nos dice que siempre debemos tratar de estar al...
Mike Geraghty
27 sept 20172 Min. de lectura
¿Por qué los ingredientes simples no siempre son tan simples?
Apenas el año pasado el Departamento de Agricultura del Estado de Nueva York, identificó altos niveles de plomo en cúrcuma molida que fue...
Auroquim
4 sept 20176 Min. de lectura
¿Tu cocina pasaría una inspección de seguridad alimentaria?
Los restaurantes deben pasar las inspecciones regulares de seguridad alimentaria para permanecer abiertos. ¿Sería tu cocina capaz de...
Ricardo Sánchez
8 jun 20172 Min. de lectura
La ausencia de estándares que define a los colores naturales
El 10 de noviembre la FDA invitó al público a comentar si se debiera definir lo que es “natural”, si la respuesta fuera afirmativa, ¿cómo...
Auroquim
25 may 20171 Min. de lectura
FDA retira proyecto de orientación sobre zumos de frutas y vegetales como aditivos de color
La Administración de Alimentos y Medicamentos está retirando un proyecto de orientación 2016 sobre el uso de jugo de frutas y jugo de...
Auroquim
9 may 20171 Min. de lectura
Nuevas normas de seguridad alimentaria para el transporte
En el marco de la Ley de Modernización de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Seguridad Alimentaria (FSMA), la FDA emitió nuevas normas de...
bottom of page