La oportunidad del carmín en productos cárnicos procesados
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Kantar World Panel
20 ago 20192 Min. de lectura
Qué y cómo consumen los millennials mexicanos
Kantar dio a conocer cuál es el consumo dentro y fuera de casa de los millennials mexicanos. Para empezar, está generación representa el...
Héctor Morón
28 feb 20194 Min. de lectura
La oportunidad del carmín en productos cárnicos procesados
Históricamente, la innovación en productos cárnicos procesados y semi procesados se ha frenado. Pero últimamente, con el creciente...
Cathy Siegner
21 feb 20192 Min. de lectura
Los consumidores de Gen Z quieren alimentos más sanos y más convenientes
La generación Z, el grupo demográfico nacido entre 1995 y 2010, ha ayudado a trasladar la cultura alimentaria del mundo. De tres comidas...
Auroquim
7 dic 20183 Min. de lectura
Top 10 de tendencias alimenticias en 2019
Los compradores y expertos globales de Whole Foods Market revelaron las tendencias alimentarias más anticipadas e innovadoras para 2019...
Auroquim
16 abr 20182 Min. de lectura
Millennials en busca de botanas éticas y para llevar
Las expectativas de los Millennials para las prácticas éticas en sus botanas y snacks para llevar son muy altas, según la Iniciativa de...
Guillermo Dufranc
19 mar 20182 Min. de lectura
La snackificación del packaging
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Victor Martino
18 ago 20172 Min. de lectura
Bocadillos, la nueva comida
Es hora de que la industria de alimentos y comestibles para repensar y redefinir la definición de aperitivos y bocadillos. El Diccionario...
Angélica Lizarazo
7 ago 20172 Min. de lectura
Recubrimientos para confitería y snacks a base de yogurt
Las colaciones entre comidas son cada vez más consideradas por muchos en la industria alimenticia como una plataforma clave para el...
Marcela Ramírez
26 jul 20171 Min. de lectura
Los alimentos y snacks salados un segmento innovador en franco crecimiento.
El mercado de botanas saladas va para el alza, se espera que para el 2020 crezca a 138.2 millones. El crecimiento vendrá en los países en...
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