En Kantar, después de 4 semanas monitoreando el consumo en tiempos de COVID-19 en América Latina, vemos que la curva dentro de la región...

Aspectos como sostenibilidad, tecnología, conveniencia y mejor experiencia de compra son 4 macrotendencias que están transformando el...

La Asociación de Alimentos de Especialidad (SFA) organizó su 45º Winter Fancy Food Show en San Francisco, reuniendo a miles de...

El mercado de la nutrición deportiva está experimentando una gran transformación, saliendo de su nicho centrado en los atletas a la...

Las conversiones a los colores naturales en la industria alimentaria están demostrando ser beneficiosas para las marcas que les es...

Históricamente, la innovación en productos cárnicos procesados y semi procesados se ha frenado. Pero últimamente, con el creciente...

La investigación sobre la intención de compra del consumidor, como lo indica Mintel Purchase Intelligence, revela una oportunidad para...

En esta segunda entrega del estudio “Desmitificando a los Millennials” realizado por Kantar a nivel Latinoamérica (Latam) conoceremos los...

Como séptimo año consecutivo Kantar dio a conocer su estudio anual Brand Footprint a nivel global, el cual tiene como objetivo dar a...

La cochinilla (Dactylopius coccus) son insectos inmóviles nativos de la región tropical y subtropical de Sudamérica, así como también de...

La generación Z, el grupo demográfico nacido entre 1995 y 2010, ha ayudado a trasladar la cultura alimentaria del mundo. De tres comidas...

Enfoque centrado en el origen al comprar alimentos Si bien los consumidores citan aspectos amplios como el sabor, el precio y la...

En los mercados internacionales, un número creciente de compradores están buscando productos que omiten sustancias perjudiciales para la...

¿Quieres saber más acerca de algún color? ¿Deseas saber el color y el rango de pH, además si ese color está permito en los EEUU? Después...

Una nueva investigación de Mintel revela que más consumidores se encuentran en búsqueda de bebidas funcionales que apoyen sus estilos de...

De acuerdo con Sensient Consumer Research, el 88% de los consumidores sería más propensos a comprar marcas de confitería que han...

De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center (UMCC), la cúrcuma se ha utilizado para la preparación de alimentos, así como...

Sensient Flavors ha lanzado una gama de innovadores sabores solubles en grasa para rellenos en aplicaciones de panadería, confitería y...

El cliente quiere mejores productos, no mejores campañas de mercadotecnia Desde la revolución verde, la producción de alimentos...

¡Chocolate! Todos tenemos nuestras preferencias y deseos por este delicioso deleite. En The Dieline lo celebran con 35 grandiosos diseños...