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Alimentos genéticamente empatados. ¿Nueva tendencia a observar?

Como 2018 fue el año en que el veganismo entró en la corriente principal, un nuevo informe que analiza el futuro de la experiencia alimentaria revela las cinco tribus alimentarias que surgirán en los próximos cinco a diez años. Una de ellas, "Personalistas", es la tribu futura que cree que todo está hecho a medida para el individuo.

Estas personas, adoptan la tecnología y la ciencia para rastrear su bienestar, y usan los datos para alimentar sus elecciones de dieta. También podemos referirnos a nosotros como "biohackers", eso también es genial.


Entonces, ¿qué debería estar comiendo?


Cinco comidas por día es un buen lugar para comenzar, pero ¿qué pasa si, como yo, tienes 30 años y quieres sacar el máximo provecho de tu cuerpo mientras esperas que las cosas vayan bien? Una prueba de ADN es la respuesta.


DNAFit y Yo!Sushi unieron fuerzas para crear 12 menús personalizados de cinco platos para miembros estimados de la prensa. Cada persona había realizado su prueba genética DNAFit de antemano, y se uniría con sus resultados en el Tottenham Court Road Yo! Restaurante de sushi.



A su llegada, se sirvió sake y a los invitados se les presentaron sus resultados, un menú general y cinco platos escogidos a mano, por la mano de nuestra propia Amy Wells (dietista jefe y gerente del equipo de bienestar).


Las nuevas tendencias de nutrición personalizada! Ingresa al artículo original de Simon Dean para Medium.

 

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